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ケンタッキーフライドチキンの雑学 カーネルサンダースの呪い [ひねもす日記]

今夜は、娘が仕事帰りに、
ケンタッキーフライドチキン を買ってきてくれました。
久しぶりに美味しかったですぅ~[黒ハート]



それで、今日は、ケンタのこと[ひらめき]
(東京に住んでいる息子は ケンチキ と言いますが、私は ケンタ って言う。
関西はケンタなのかな[exclamation&question]

(ケンタの回し者ではありません。あしからず[たらーっ(汗)]

ケンタッキーは、KFCコーポレーションという、世界で初めてフランチャイズビジネス を創始した会社です[ひらめき]

フランチャイズというのは、言わば、有料ののれん分け です。
権利や商標、商品販売やお客さん集め、チキンを作るノウハウなどを提供する側をフランチャイザー(本部)と呼び、受ける側をフランチャイジー(加盟者・加盟店)といいます。


始めたのは、みなさんご存知の カーネル・サンダース (本名:Harland David Sanders )。

カーネルは「大佐」 という意味だそうですが、
彼の場合はケンタッキー州に貢献した人に与えられる称号だそうです[ひらめき]
そりゃあ、納めた税金も国家予算ほどの額でしょうね…[exclamation]

カーネルサンダースは、1890年9月9日生まれで、1980年に90才で亡くなっています。
(子どもたちの幼馴染のケンジ君とお誕生日が同じですワー[わーい(嬉しい顔)]

カーネルおじさんは、1930年(40才のとき) にケンタッキー州コービンのガソリンスタンドで、
サンダースカフェ」 を始め、それが大人気となりました。

(母子家庭で育った彼は40種以上の職を経験した苦労人です)

1939年にカーネルおじさんが考案したフライドチキンのレシピは、
ごく一部の人にしか知られていない企業秘密のトップシークレットです[るんるん]
コカコーラのレシピもトップシークレットとして有名ですね[ひらめき]

調理機材などは時代によって進化していますが、
基本的な調理法はカーネルおじさんが考案したころと、まったく変わってないそうで、
味も、そのままの味を守っているそうです。

カーネルサンダースが、直筆で書いたレシピ は、
68年間、動かすことなく、厳重に保管されていましたが、
引っ越しをしたことがあります[exclamation×2] (たぶん2008年)

それが大騒動[ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)][爆弾][爆弾][爆弾]

まず、レシピをブリーフケースに入れ、ロックして、
セキュリティの専門家の腕に手錠でつなぎ、
警察とセキュリティ会社の行列で護送する という物々しさだったそうです[exclamation×2] (笑)

さすが、世界的なトップシークレットですね~[わーい(嬉しい顔)]


フライドチキンは油で揚げてありますが、
最近は健康志向のため、揚げ油を大豆油に切り替える 予定があるそうです。

チキンを揚げるときには、圧力釜 を使用しますが、
これはKFCの専用の釜なので、家庭の圧力鍋では安全性の問題から、
同じように揚げたチキンを作ることは不可能らしい・・・[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]

以下は、私も知らなかったケンタッキーの、日本での歴史です。
(KFCのHPより抜粋)

1970年 3月日本万国博覧会 で、KFCインターナショナルの実験店を出店、
1日に最高280万円の売上を記録[exclamation×2] \(◎o◎)/

1970年 11月 名古屋にKFC第1号店 ・名西店開店。
(なんで、名古屋が一号店やったんかな???)

1973年 10月TVコマーシャル放映開始。
(コマーシャルの開始がずいぶんあとからだったんですね)

1977年6月日本のファストフードチェーンで初めての ドライブスルー 店舗・久米川店開店。
(ドライブスルーってマクドナルド[ファーストフード] から始まったんだと思っていました)

1991年 5月 ピザハット 事業部新設
(えー[exclamation&question] 同じ会社だったのー[exclamation&question]



みなさん、おなじみのカーネルおじさんの人形は、
カナダの店舗でイベント用に作られたもので、長い間、倉庫に眠っていたそうです。
これを日本の幹部が見つけて持ち帰り、飾られるようになったとか・・・[ひらめき]

だから、日本だけで見られる人形だったのですが、
余りの評判に、後に外国でも店に置かれるようになったそうです。(笑)



そして、やっぱり、関西人として忘れてならないのは、
「カーネル・サンダースの呪い」という都市伝説[exclamation×2]

1985年、阪神タイガース優勝の際に、
カーネルおじさんの人形を道頓堀に投げ入れたファンがいたため、
(ランディバースとして胴上げし、川に飛び込ませたらしい・・・[あせあせ(飛び散る汗)][あせあせ(飛び散る汗)]
その翌年以降、阪神タイガースの成績は低迷し続けました・・・[爆弾][爆弾][爆弾]

これを関西では「カーネルサンダースの呪い」と呼んでいます[たらーっ(汗)]

誰や[exclamation×2] そんなことしたヤツ[exclamation×2][exclamation×2] [ちっ(怒った顔)]

(いえいえ、エラそーに言うほどの阪神ファンではありませんが・・・[たらーっ(汗)]
(でも、1985年当時はバリバリのファンでした[exclamation×2][ダッシュ(走り出すさま)][ダッシュ(走り出すさま)] (笑)

カーネルおじさんの像(人形?)があった道頓堀店は、1998年に閉店[がく~(落胆した顔)]
大阪市が行う、道頓堀川の川底清掃作業でも見つかりませんでした[がく~(落胆した顔)]

その後、やっと2009年3月に発見され、
今では「おかえり! カーネル」 と命名され、大事に保存されているそうです[ひらめき]

大阪府箕面市「ケンタッキーフライドチキン小野原店」内の「カーネルバフェ」では、
チキンの食べ放題 ができるそうです。
前日から絶食しておいて (笑) 行ってみたいですー[揺れるハート][揺れるハート]


最後までお付き合いくださってありがとうございました[るんるん][ぴかぴか(新しい)]

カーネルおじさんについての本って、たくさん出版されているんですね[るんるん][ぴかぴか(新しい)]




第8巻 カーネル・サンダース: レジェンド・ストーリー (時代を切り開いた世界の10人 第2期)

第8巻 カーネル・サンダース: レジェンド・ストーリー (時代を切り開いた世界の10人 第2期)

  • 作者:
  • 出版社/メーカー: 学研教育出版
  • 発売日: 2015/02/10
  • メディア: 単行本




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